蘑菇汤西餐的做法（法式奶油蘑菇汤，学会它自己做）

100人浏览 2025-02-17 03:24:08

法式奶油蘑菇汤，是我超级喜欢的一道西餐汤品，奶香浓郁，口感很细腻，营养丰富，而且还能补钙，不过每次一盘都很贵，索性喜欢自己做，一次吃个过瘾。

用料：

黄油100g、面粉120g、奶油100g、蘑菇5朵、洋葱少半个、鸡粉适量、白胡椒粉少许。

步骤：

1、先把厚底汤锅烧热，底太薄容易糊，把黄油放入锅中融化，随后放入面粉，小火把面粉炒熟炒香，小心别溅到身上；

2、放入适量清水，边倒入清水边搅拌均匀，以免出现疙瘩，随着锅的温度上升，锅内的汤会越来越黏稠；

3、另起炒锅，放少许黄油，倒入切碎的洋葱末、蘑菇丁，炒熟后倒入汤锅中一起煮；

4、待蘑菇汤沸腾后，放一点点鸡粉、白胡椒粉，可以尝一下适当增加糖或是奶油提香，开锅后就可以关火开吃啦！

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